餐厨垃圾处理不当不仅影响市容市貌、污染生态环境，还可能转化成有害人体健康的“地沟油”“泔水猪”等重回百姓餐桌，规范餐厨垃圾处理迫在眉睫。不久前，青田县投入使用首台智能化有机质垃圾处理设备，解决餐厨垃圾分类处理困境。

“我们的餐厨垃圾来源于大中型企业、学校、餐饮户等，餐厨垃圾回收工作还存在诸多难题，如部分餐饮企业不将餐厨垃圾分类、随意倾倒、不统一收运处理等，餐厨垃圾收集难、监管难的问题仍待破解。接下来我们还会不断加强垃圾分类的宣传，提高餐厨垃圾‘变废为宝’效率。

吃”掉油腻的餐厨垃圾，靠的是设备中的微生物。“小型设备适用于餐厅、食堂、蔬果市场等，家用生物质垃圾桶很快也将推出，就跟厨房垃圾桶一样大小，倒进去后处理过程无异味、零能耗。基于好氧发酵生物降解技术的智能环保型餐厨垃圾处理设备的研制。

餐厨垃圾处理设备主要是通过破碎、脱水或者发酵降解的方式实现有机垃圾的减量化处理以及资源化利用，实现资源化、无害化和减量化的绿色循环系统。根据其结构功用可以分为餐厨垃圾预处理设备，餐厨垃圾生化处理设备和餐厨垃圾综合处理设备。其中，餐厨垃圾处理设备使用微生物处理是一种有效且环保的餐厨垃圾处理方式，是通过给有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。

　餐厨垃圾处理设备主动将垃圾处理与新科技发展结合，通过专业的垃圾处理设备和高新技术，这些餐厨垃圾经过粉碎、脱水处理，再经过发酵，即可变成有机肥料。不仅减少了垃圾的排放以及对环境的污染，还成功地变废为宝，把学校的这些餐厨垃圾变成可再生资源，实现了餐厨垃圾的" 减量化、无害化、资源化 " 处理，从而达到资源循环利用化的目的。

“餐厨垃圾由于含有大量的油盐，致使生产出来的肥料易出现部分元素超标而无法真正得到有效利用。针对这一问题，公司在研发设备的时候，通过特定的技术将厨余垃圾里的油盐进行分解，不仅不会产生固废、水废、气废３种废体，生产出来的有机肥也优于国家标准。”公司技术人员王永平说，该设备一次性可以处理0.5吨餐厨垃圾，经过45分钟转化，可以产出0.4吨有机肥，真正实现了变废为宝。

据了解，餐厨垃圾一体化处理机已分别获得实用新型专利、发明专利和外观专利，被中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所冠以人居环境乡村生态治理“最佳产品”称号。同时，作为“重点整县推广标杆项目产品”在全国推广。